¿Como hacer una polenta?

INGREDIENTES:

- 250 g. de harina de maiz.
- 1 l. de agua.
- 2 cucharadas de manteca o aceite sal.

PROCEDIMIENTO:

Verter en forma de lluvia la harina de maíz en el agua salada hirviendo. Agregar el aceite o la manteca. Cocinar a fuego lento durante 30 ó 40 minutos. Remover con espátula de madera, cuidando que no se pegue.